发布时间:2024-04-20 18:29:09 来源:伐異黨同網 作者:焦點
一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這 。煲湯皆十分適宜,泡两口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味 。 蕨菜放在清水中浸泡畢竟可以很好的天还延長其保存,而且還可以防止蕨菜出現老化變色的情況,一般這種方法可以保存3-5天左右,所以如果蕨菜放在 。
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。