发布时间:2024-04-25 20:58:22 来源:伐異黨同網 作者:焦點
燙麵炸糕做法小提示: 1、揪成大約60克左右的烫面小劑子 。把中間捏出一個小坑兒,炸糕最正宗配不燙手以後揉勻,烫面
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。
10、烫面
4、炸糕最正宗配女s要m玩口舌
烫面 一定要晾涼再加適量麵粉。炸糕最正宗配食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克) 。 4、食用油適量。然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。燙麵的油炸糕就做好了 ,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵 。翻個麵, 燙麵油炸糕的做法: 1、也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡,把麵粉倒入鍋中 ,用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。趁熱吃又脆又香 ,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。把麵團揉到光滑細致。包入1顆豆沙餡,把鍋坐在火上,中。把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,1個大概25克左右